Cara Membuat Martabak Manis
sumber:kompas.com

Bahan A:

Bahan B:

Bahan-bahan untuk Topping:

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air, aduk sampai semua bahan menyatu. Kamu juga bisa menggunakan bantuan mixer untuk mengaduknya secara merata.
Masukkan 1 butir telur dan ¾ sdt baking powder, lalu aduk kembali. Setelah semua bahan menyatu, diamkan adonan selama satu jam.
Setelah satu jam, tambahkan bahan B yang terdiri dari campuran baking soda, air, dan perisa, pada adonan martabak. Kamu bisa menggunakan perisa vanilla, pandan, atau cokelat sesuai selera kamu.
Kemudian panaskan teflon dengan api sedang. Setelah teflon cukup panas, tuangkan adonan ke teflon, lalu ratakan adonan martabak dengan cara memutarkan teflon secara perlahan agar adonan menempel di pinggiran teflon.
Tunggu adonan sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil. Setelah adonan bergelembung, kecilkan api sedikit dan taburkan gula pasir diatasnya. Taburan gula pasir ini akan membantu gelembung-gelembung tadi untuk pecah.
Setelah adonan bersarang, tutup adonan yang sedang dimasak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket. Kalau sudah matang, angkat, lalu olesi seluruh permukaan martabak dengan mentega.
Kemudian taburkan cokelat, keju parut, kacang tanah yang sudah dihaluskan, biji wijen sangrai, dan susu kental manis. Kamu bisa menyesuaikan topping martabak sesuai dengan selera kamu.
Potong martabak menjadi dua bagian, lalu tumpuk menjadi satu. Setelah itu potong martabak menjadi beberapa bagian, dan martabak manis teflon siap disajikan!